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Los minerales son preciados para todos, incluido tu cuerpo
El oro, la plata y el platino son los metales más preciados del mundo, pero son más valiosos para la economía mundial que para la salud humana. El calcio, fósforo, zinc, potasio y más, son los minerales que secretos y claves para tu salud.
Los minerales son nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente. Tú cuerpo utiliza los minerales para muchas funciones diferentes, como mantener los huesos, los músculos, el corazón y el cerebro funcionando correctamente.
Aunque se requieren pequeñas cantidades en tu cuerpo, la falta de minerales y vitaminas puede ocasionar problemas y afecciones de salud importantes.
¿Qué hacen los minerales en tu cuerpo?
Los metales y minerales esenciales son necesarios para activar enzimas, moléculas con funciones importantes en el cuerpo. Y los metales también tienen muchas otras funciones esenciales como:
- Construye huesos y dientes fuertes
- Controlan los fluidos corporales dentro y fuera de las células
- Convierten la comida que consumimos en energía
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Minerales básicos que no pueden faltar en tu alimentación
Calcio
Es el mineral más abundante en el cuerpo y es fundamental para la formación y el mantenimiento de huesos y dientes. Además, es vital para la coagulación sanguínea, la transmisión de impulsos nerviosos y la contracción muscular.
Sin suficiente calcio, el cuerpo toma el mineral de los huesos, debilitándose con el tiempo. Y algunos de los alimentos donde puedes encontrar más calcio son:
- Productos lácteos como leche, queso y yogur son las fuentes más conocidas de calcio
- Verduras de hoja verde como el brócoli y la col rizada
- Almendras
- Productos fortificados como jugos y cereales
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Hierro
El hierro es un componente esencial de la hemoglobina, la proteína en los glóbulos rojos que transporta oxígeno desde los pulmones a los tejidos de todo el cuerpo. También juega un papel en la producción de energía y la función inmunológica.
Existen dos tipos de hierro en la dieta: el hierro hemo, que se encuentra en alimentos de origen animal, y el hierro no hemo, presente en alimentos de origen vegetal. Más en detalle puedes encontrar alimentos ricos en ambos tipos de hierro en:
Hierro hemo:
- Carnes rojas
- Hígado
- Pollo
- Pescado
Hierro no hemo:
- Espinacas
- Lentejas
- Frijoles
- Cereales fortificados
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Zinc
Es un mineral clave en el sistema inmunológico, ya que ayuda a combatir infecciones y facilita la cicatrización de heridas. También es necesario para la síntesis de proteínas y ADN, el crecimiento celular, y el sentido del gusto y del olfato.
Lo puedes encontrar en alimento como:
- Ostras
- Carne de res
- Pollo
- Cangrejo
- Semillas de calabaza
- Frijoles
- Nueces
Magnesio
El magnesio es crucial para la función de más de 300 enzimas que participan en diversas reacciones bioquímicas en el cuerpo, incluida la producción de energía, la síntesis de proteínas, la regulación del azúcar en la sangre y la presión arterial.
También es importante para la función nerviosa y muscular, incluyendo la relajación muscular después de la contracción. Las principales fuentes de magnesio son:
- Frutos secos
- Semillas de calabaza
- Espinacas
- Plátanos
- Chocolate oscuro
Potasio
Es un electrolito esencial que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo, la función nerviosa y la contracción muscular. Es crucial para el mantenimiento de un ritmo cardíaco regular y para la regulación de la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio.
Los alimentos que son una alta fuente de potasio son:
- Bananas o plátanos
- Papas
- Aguacates
- Espinacas
- Frijoles
- Productos lácteos
Conclusión
Los minerales son componentes esenciales de una dieta equilibrada, cada uno con funciones específicas y cruciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Mantener niveles adecuados de estos minerales a través de una dieta variada es clave para la salud a largo plazo y la prevención de diversas enfermedades.
Otra forma que también puede ayudarte a que aportes a tu cuerpo los 92 de los 102 minerales que tu cuerpo necesita de manera fácil y simple es con suplementos alimenticios. Ya que están diseñados con los minerales que requieres para que ninguno de los más importantes quede fuera de tu dieta.
Fuentes a consultar
Minerals. (2006). Food and Nutrition. https://medlineplus.gov/minerals.html
Precious metals and other important minerals for health. (2021, febrero 15). Harvard Health. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/precious-metals-and-other-important-minerals-for-health
Vitamins and minerals. (2024, julio 12). NHS Inform. https://www.nhsinform.scot/healthy-living/food-and-nutrition/eating-well/vitamins-and-minerals/
