Cuando un paciente está en tratamiento de hemodiálisis, la dieta juega un papel crucial. Esto debido a que puede ayudar a reducir la cantidad de desechos en la sangre sin afectar la nutrición general.
Además,si el paciente está en una etapa temprana de la enfermedad, una alimentación adecuada puede ayudar a promover la función del riñón y retrasar la progresión de la misma.
Estas son algunas recomendaciones.
Índice
La importancia de la proteínas
La ingesta de proteínas de alta calidad es esencial para un paciente en terapia de hemodiálisis. Ayuda a mantener la masa muscular, previene la desnutrición y es importante en la construcción y reparación de los tejidos corporales.
Sin embargo, el consumo de proteína puede ser un reto para los pacientes, ya que la cantidad sugerida varía con cada etapa de la enfermedad.
Habitualmente se recomienda la ingesta de proteínas como carne magra, pescado, aves, huevos y productos lácteos. Fuentes de proteínas vegetales como legumbres, nueces y semillas también se puede incluir en la dieta.
Controlar la ingesta de sodio
El sodio es uno de los tres principales electrolitos del cuerpo. Una de sus funciones es controlar los fluidos que entran y salen de los tejidos y las células del cuerpo. El exceso de sodio puede elevar la presión arterial o causar retención de líquidos.
Cuando se está en un tratamiento de hemodiálisis, es importante incluir un límite diario. Con ayuda de un nutriólogo se puede mantener dentro del límite establecido. Es especialmente relevante saber que el sodio se encuentra en la sal de mesa y en la mayoría de alimentos procesados. Por ello es fundamental revisar las etiquetas de los productos para conocer su contenido de sal.
Un equilibrio del potasio
Al igual que el sodio, el potasio debe mantenerse en equilibrio.
Cuando los riñones no funcionan bien, los niveles de potasio en la sangre pueden aumentar. Lo que afecta el ritmo cardíaco.
Estos son algunos alimentos que considerar:
Alimentos bajos en potasio:
- Manzana
- Uva
- Arándano
- Durazno
- Zanahoria
- Ejote
- Pan blanco
- Pasta
- Arroz blanco
- Leche de arroz (no enriquecida)
- Cereal de trigo
- Sémola
Alimentos altos en potasio:
- Naranja
- Plátano
- Papa
- Tomate
- Cereales de salvado
- Productos lácteos
- Frijoles
- Nueces
El fósforo y el calcio
El fósforo es un mineral fundamental en el desarrollo y mantenimiento de los huesos. Ayuda al movimiento muscular y contribuye al desarrollo de tejido conectivo.
Cuando los riñones están saludables eliminan el exceso de fósforo en la sangre. Pero, cuando la función renal se ve afectada, los riñones ya no pueden eliminarlo.
Los niveles de fósforo altos disminuyen el calcio de los huesos, haciéndolos débiles. A su vez, esto también conduce a depósitos peligrosos de calcio en los vasos sanguíneos, pulmones, ojos y corazón.
Estos son algunos alimentos que considerar.
Alimentos bajos en fósforo:
- Frutas y vegetales frescos
- Pan
- Pasta
- Arroz blanco
- Leche de arroz (no enriquecida)
- Cereal de maíz o arroz
Alimentos altos en fósforo:
- Aves de corral
- Pescado
- Cereal de salvado y avena
- Productos lácteos
- Frijoles
- Lentejas
- Nueces
- Refrescos
Los alimentos que son buenas fuentes de calcio a menudo tienen un alto contenido de fósforo. En el caso de suplementos de vitamina D o calcio, es vital hablar con un especialista renal. Esto para conocer todas las opciones disponibles antes de ingerirlo.
Control de líquidos
El control de líquidos es importante para los pacientes con enfermedad renal crónica. Esto se debe a que el consumo normal de líquidos puede causar su acumulación en el cuerpo, lo que puede ser peligroso.
Cuando un paciente se encuentra en tratamiento de hemodiálisis a menudo tiene una disminución en la producción de orina. Por lo que un exceso de líquidos puede ejercer una presión innecesaria sobre el corazón y los pulmones.
Para calcular la ingesta recomendada de líquidos se debe calcular la producción de orina. Consultar a un nefrólogo o un especialista renal es esencial para que el paciente lleve un adecuado control de líquidos.
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Fuentes consultadas:
- De la salud, M.-E. P. (2022, octubre 6). Enfermedad Renal Crónica: Consejos de vida. Meditip. https://www.meditip.lat/pacientes/enfermedad-renal-cronica-consejos-de-vida/
- Hemodialysis. (2021, agosto 19). Mayoclinic.org. https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/hemodialysis/about/pac-20384824
- Hemodialysis access. (2015, diciembre 24). National Kidney Foundation. https://www.kidney.org/atoz/content/hemoaccess
- Lifestyle tips. (2014, agosto 12). National Kidney Foundation. https://www.kidney.org/africanamericanhealth/lifestyle_tips
