La autolisis es un proceso que consiste en la descomposición parcial o total de una célula o tejido por parte de las enzimas de la misma célula.  Es decir, la autolisis consiste en la autodestrucción de una célula. Cuando el tejido muere, las células comienzan el proceso de autodigestión. Las enzimas dentro de cada célula se liberan y trabajan para destruirla.  La autolisis o destrucción de células o tejidos por parte de sus propias enzimas ocurre después de la muerte o por ejemplo, cuando hay daño severo en los tejidos (necrosis) como resultado de una herida.

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