¡Un pan pa’l susto!
En México existe una creencia desde hace mucho tiempo, originada por nuestras madres o abuelas en su mayoría: el pan cura el susto. Este mito o creencia consiste en comer un pan pa’l susto, específicamente un bolillo o una telera, para prevenir algunas enfermedades provocadas por el miedo como la gastritis e incluso la diabetes.
Cuando estamos frente a una situación riesgosa o algo nos toma por sorpresa (normalmente algo desagradable), el cuerpo tiende a incrementar la producción de ácidos gástricos. A esto se le conoce como gastritis nerviosa. De la misma forma, el miedo está íntimamente ligado a la adrenalina (también conocida como epinefrina), una hormona que se segrega cuando la persona está en peligro.
Esta es producida por las glándulas suprarrenales y algunas neuronas del sistema nervioso central. Volviendo al tema. Aunque el pan es algo maravilloso, no puede ayudarnos a prevenir ciertas enfermedades como la gastritis o diabetes. Esto desgraciadamente es solo un mito arraigado en la cultura popular. No podemos negarlo… es un placebo bastante práctico. Sin embargo, en algunas personas bajan los niveles de glucosa cuando se asustan y comer un poco de pan puede ayudarlos a restablecer sus niveles normales de glucosa.
Si no es pan, ¿entonces qué?
Existen algunos otros alimentos o bebidas que pueden reducir la sensación de miedo o disminuir la ansiedad, por ejemplo:
- Chocolate: este contiene un conjunto de productos químicos que ayuda a combatir el miedo, además del azúcar que posee. Según un estudio realizado por La Revista Americana de Nutrición Clínica (American Journal of Clinical Nutrition), comer una pequeña porción diaria de chocolate negro puede bajar la presión arterial.
- Plátano: gracias a la combinación de nutrientes, el plátano tiene efectos calmantes, comer un plátano horas antes de llevar a cabo una acción no placentera puede reducir el miedo y la ansiedad.
Podemos concluir que el ingenio de los mexicanos es increíble, aunque comer un delicioso bolillo al sentir miedo no nos ayudará en prácticamente nada, pero como placebo nos podría venir bien.
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Fuentes
Laura Ceballos. (-). ¿Por qué nos dan pan para el susto?. 8 de septiembre de 2017, de Cocina Delirante Sitio web: http://www.cocinadelirante.com/tips/por-que-nos-dan-bolillo-para-el-susto
Hormone Health Network. (-). What is Adrenaline?. 8 de agosto de 2017, de Hormone Health Network Sitio web: http://www.hormone.org/hormones-and-health/hormones/adrenaline
Devin R. Bean . (-). Overcome Fear And Stress – 3 Foods That Take the Edge Off of Anxiety. 8 de agosto de 2017, de Self Growth Sitio web: http://www.selfgrowth.com/articles/Overcome_Fear_And_Stress_-_3_Foods_That_Take_the_Edge_Off_of_Anxiety.html
